料理を頻繁に行うようになり、子供も３人いるので「なるべく安く」買うべく「全体的に価格が低いスーパー」で買ってきました。
野菜についてはなんとなく、高い安いを感覚的につかめつつあるのですが、「肉類」について、「安いのか高いのか、よく考えたらわからないな」、と思いました。
そこで、近隣スーパー4つほどまわって100gあたりの値段を比較してみようと思い立ち、情報を集めましたが、「やっぱりよくわからん！」という結果になりました。
理由としては、牛肉にしても、黒毛和牛、松阪牛、その他牛肉と種類がいろいろあるのと、同じ肉の種類であっても、少量パックと大容量パックで100グラムあたりの金額が違う場合があるからです。
また、切り落とし、薄切り、焼肉用など、店による言い回しも違ったりして単純な比較ができませんでした。
ただ、せっかく集めた情報をとりあえず載せておきますので、何かの参考になればと思います。
ひとまず、すべて「国産」を前提にしています。
国産牛肉100グラムあたり金額
・黒毛和牛 ももブロック 700円
・黒毛和牛 もも焼肉用 918円
・黒毛和牛 もも薄切り 最安値555円（他スーパー605円）
・黒毛和牛 バラカルビ焼肉用 1,058円
・黒毛和牛 切り落とし 最安値378円（他スーパー520円）
・黒毛和牛 ロース薄切り 1,058円
・国産牛 こまぎれ 320円
・国産牛 焼肉用 537円
・国産牛 肩ロースステーキ 429円
・国産牛 切り落とし 最安値376円（他スーパー 378～520円）
単なる国産牛より黒毛和牛の方が、高い印象です。
国産豚肉100グラムあたり金額
・肩 薄切り 最安値105円（他173～190円）
・もも切り落とし 最安値129円（他156～170円）
・バラ薄切り 最安値146円（他158～224円）
・こまぎれ 最安値74円（他115～149円）
・ロース薄切り 最安値173円（他212円）
・ロース生姜焼き用 最安値162円（他224円）
・バラブロック 最安値170円（他191～224円）
以前から抱いていた「牛肉よりは安い」というのが分かります。
鶏肉100グラムあたり金額
・むね 最安値53円（他62～73円）
・もも 最安値74円（他100～138円）
・手羽 最安値62円（他63～116円）
・ささみ 最安値72円（他104円）
・もも角切り 最安値122円（他147～148円）
鶏肉はお手頃価格ですね。
しかし、鶏肉自体をしっかり加熱することはもちろん、かつ、使った調理器具や鶏肉の汁が付いた場所についてしっかり熱湯消毒や洗剤できれいにしたりしないと、カンピロバクターによる食中毒の危険が高まります。
ただ、マッチョには御用達の食べ物であり、高タンパクなので私は好きです。
ひき肉
・牛豚ひき肉 最安値85円（他105～170円）
・豚ひき肉 96円
最初はスーパーA～Dで、表にしようと思っていましたが、店によって言い回しが微妙に異なり、置いている店、置いていない店もあって表にできず、ご覧のとおり、「よくわからない」と思います。
しかし、安いと評判のスーパーについては、肉もほぼ比例して安いと見て良いと感じました。
上記の最安値は、大容量パックでの値段も含まれています。
「そんなに食べないし」ということもあるかもしれませんが、特に大家族ではなくても、安い大容量パックを買って、家で保存用の使い捨てジップロックのような保存袋に1食分ずつ冷凍を行うことで、食費を抑えることもできるかと思います。
皆さんも上記から「高い、安い」の参考になれば、と思います。
お肉の世界は想像以上に奥が深かった・・・。
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